La agricultura, y especialmente la ganadería, constituyen el principal sustento de las economías domésticas de los cabuérnigos. Sin embargo en los últimos años se ha producido una fuerte reconversión en el sector, derivada del abandono de la actividad y la mejor racionalización de las explotaciones. Esta situación tiene que ponerse en relación con el envejecimiento de la población y la desequilibrada estructura demográfica. Aunque también tiene que ver con la baja tasa de actividad remunerada femenina en una zona en la que, paradójicamente, el trabajo de las mujeres es pieza clave en el funcionamiento de las explotaciones agrícolas y negocios familiares.